|my little bakery: Bounty Cupcakes|

Wer mir bei Instagram folgt, konnte diese Bounty-Cupcakes am Sonntag schon bestaunen. Heute gibt es aber nicht nur die Fotos für euch, sondern direkt das ganze Rezept. Viel Spaß beim nachbacken :D

Zutaten für 12 Stück:

Für den Teig:

250g Mehl

100g Zucker
3 EL Kakaopulver
1/2 Pck. Backpulver
100g Schokostreusel
250ml Milch
90ml Öl
1 Ei

Für das Topping:
200ml Sahne
100g Frischkäse
50g Puderzucker
4 EL Kokosflocken
6 Bountys
Schokosoße & Kokosflocken zum Verzieren

 

1. Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver miteinander vermischen. Anschließend die Milch, das Öl und das Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokostreusel unterheben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C 20-25min backen. Die Cupcakes nach dem Backen abkühlen lassen.

 

2. Für das Topping die Sahne steif schlagen. Anschließend den Frischkäse, den Puderzucker und die Kokosflocken unter die geschlagene Sahne heben.

3. Das fertige Topping auf den ausgekühlten Cupcakes verstreichen. Die Cupcakes anschließend mit der Schokosoße beträufeln und Kokosflocken darüber streuen. Zum Schluss jeweils ein halbes Bounty auf die Cupcakes setzen und fertig sind die Bounty-Cupcakes :D