|it's christmas time: my little christmas bakery|

Guten Morgen ihr Lieben,

eigentlich wollte ich euch diese Woche jeden Tag mit einem Outfitpost beglücken, aber statt Klamottenbergen türmen sich im Moment Tempos und Tabletten vor mir auf. Jaaa, mich hat es richtig erwischt und deshalb werfe ich mich nur noch in komplett bequeme und warme Kleidung und schleppe mich so einigermaßen zur Arbeit. Da ist nicht wirklich was dabei, was blogtauglich ist. Deshalb zeige ich euch heute die ersten Plätzchen aus meiner Weihnachtsbäckerei:

Nussmakronen

Für etwa 30 Stück braucht ihr:

2 Eiweiß

1 Prise Salz

100g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

75g gemahlene Haselnüsse

85g Haferflocken

2 Tropefen Bittermandelöl

ganze Haselnüsse als Deko

Eiweiß mit Salz steif schlagen. Den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Die übrigen Zutaten miteinander vermischen und anschließend unter den Eischnee heben. Die Masse mit Teelöffeln in kleinen Häufchen auf einem Backblech verteilen und eine Haselnuss als Deko in die Mitte setzen. Im vorgeheizten Backofen (150°C, Umluft 130°C) etwa 12-15 Minuten backen (aus Frau im Trend - Gute Küche).

Irgendwie sehen meine Plätzchen leider nicht so aus wie in der Zeitschrift. Dafür sind sie aber auf jeden Fall superlecker und vor allem sind es die schnellsten Plätzchen, die ich je gebacken habe. Ich habe nicht länger als eine Viertelstunde für die Zubereitung gebraucht und sind deshalb auch für gestresste Weihnachtsbäcker genau das richtige. Euch viel Spaß beim nachbacken!